Catégories
Danse et art

Chorégraphie de cuisine Red Shell Mgmt

Besoin d’aide pour savoir quoi faire pour le dîner? Google « Red Shell Mgmt Kitchen Choreography » pour trouver de délicieuses recettes de plats principaux, de salades, de soupes, de desserts et de cocktails, le tout de la part de certains de vos danseurs préférés !

Pas de recettes ordinaires – ces recettes (et les histoires personnelles qui y sont liées) ont été recueillies auprès de professionnels du monde de la danse. Par exemple, vous trouverez la recette de la ballerine Misty Copeland pour le chou frisé sauté avec plie; la sauce pour pâtes de la professeure de claquettes, chorégraphe et performeuse Brenda Bufalino; et la recette des haricots noirs du directeur artistique et chorégraphe du Ballet Hispánico, Eduardo Vilaro.

Un blog sur le site Web de Red Shell Mgmt, Kitchen Choreography est un livre de cuisine collaboratif en ligne amusant qui célèbre les expressions de la créativité à travers la nourriture partagée par les danseurs, les professeurs de danse, les chorégraphes, les directeurs artistiques, les promoteurs de danse, les agents, les gestionnaires et les publicistes, et les curieux culinaires .

Recette de haricots noirs.
Recette de haricots noirs.

Un examen de ces offres vous donnera l’idée de nourriture que vous recherchez et un aperçu de la vie de l’auteur de la recette ainsi que du monde de la danse professionnelle. La chorégraphie de cuisine se veut aussi diversifiée que le sujet kaléidoscopique de la danse. La pionnière de la danse moderne Doris Humphrey, directrice artistique fondatrice de la Limón Dance Company, n’était pas particulièrement intéressée par la cuisine, mais elle préparait des desserts. Par conséquent, Kitchen Choreography inclut sa recette de gâteau glacé. Marcellus Harper, directeur exécutif du Collage Dance Collective de Memphis, a contribué à la recette de sa famille pour les beignets de crabe. Diana Byer, directrice artistique fondatrice du New York Theatre Ballet, a contribué sa recette de soupe au poulet pour aider à guérir l’annuelle casse Noisette du froid. Edward Schoelwer a contribué à la recette d’un plat populaire à Cincinnati, sa ville natale, appelé geméis.

Les graines de Kitchen Choreography ont été plantées il y a des décennies lors d’une conversation entre Schoelwer, président de Red Shell Mgmt, et la légendaire enseignante et mentor Bessie Schönberg (d’où le prix Bessie acclamé). Schönberg avait récemment été invitée dans la maison de Merce Cunningham, et elle a rapporté que Cunningham était un très bon cuisinier. En pensant à d’autres gastronomes notables comme les icônes George Balanchine et Jerome Robbins, Schoelwer a demandé s’il y avait un lien entre la cuisine et la chorégraphie ? « Bien sûr, » répondit Schönberg, « et c’est facile à expliquer. Les deux sont des expressions de la créativité.

Recette de vermouth au poulet.
Recette de vermouth au poulet.

En novembre 2020, au plus fort de la pandémie, alors que tout le monde était coincé chez lui, le projet Kitchen Choreography a été lancé. Des e-mails insolites appelant à des recettes ont été envoyés avec la ligne d’objet « Comment est votre chorégraphie de cuisine ? » Des dizaines ont généreusement répondu en partageant leurs « spécialités » de leur vie privée (les soumissions sont toujours les bienvenues). Et seules des idées sont échangées, pas de l’argent. Trouver du plaisir dans la vie et la communauté sont les résultats escomptés.

Les recettes ont été collectées à partir de plusieurs sources afin que le blog présente des plats du passé et du présent. On y retrouvera des recettes de Doris Humphrey, Geoffrey Holder, George Balanchine, Robert Joffrey, Tanaquil Le Clercq et Arthur Mitchell, entre autres.

Alors, attendez, vous attendez ? Entrez dans la cuisine et créez avec de la nourriture! Découvrez la chorégraphie de la cuisine sur redshellmgmt.org.